Panier de la mer

Paniers de la mer


Actif Insertion est un des cinq sites français en lien avec la Fédération Nationale des Paniers de la Mer qui valorise le patrimoine humain et industriel des territoires maritimes en travaillant sur le recyclage des invendus de pêche.

Tout en créant des emplois et de la formation, dans le cadre d’un processus d’économie circulaire. Actif Insertion travaille le poisson et le redistribue aux structures nationales d’aide alimentaire.

60

Tonnes de produits de la mer recyclées et redistribuées / an

Actif Insertion

L’atelier Panier de la Mer 76 traite des invendus de poisson.

Les personnels en CDDI assurent :

  • La réception et le stockage en chambre froide positive (4°c) de la matière première
  • Le filetage ou la découpe en pack des produits arrivants selon les normes HACCP
  • La surgélation des produits travaillés
  • La pesée et mise en sachet
  • Le stockage en chambre froide négative (-18°C)
  • Le nettoyage et l’entretien des locaux et matériels selon les normes d’hygiène.
  • La livraison en local dans les structures d’aides alimentaires ou les restaurants d’application de produits frais et surgelés grâce à l’acquisition d’un camion froid positif et d’un négatif.
dav

Vous souhaitez en savoir plus sur les paniers de la mer ?